Oliva polposa e compatta (almeno 4 volte il peso del nocciolo), fragrante e croccante. Dal sapore lievemente acidulo con un retrogusto poiacevolmente amaro. Un prodotto fedele al frutto da valorizzare nella sua naturalezza. Per restare aderenti alla tradizione, nella salamoia è presente il finocchietto, che offre note aromatiche e rende l’esperienza dell’Ascolana del Piceno DOP ancora più autentica. Ogni vasetto è numerato a mano, disponibile solo nel formato da 500g