“3” Tortiglione Monocultivar – Olio Extra Vergine di Oliva 2023/24

13,50

Dagli ulivi secolari di un’antica cultivar abruzzese, un extra vergine ambizioso: il Tortiglione. Un olio intenso per i palati più esigenti.

Olio extra vergine di oliva ottenuto dalla sola varietà Tortiglione: piante possenti, dal tronco torto e di difficile gestione, ci regalano un olio unico.

L’amaro e il piccante intensi e persistenti si abbinano al meglio con i piatti più strutturati, che richiedono altrettanta forza nel condimento.

Prodotto Italiano. Estratto a freddo a ottobre 2023.

L’Olio Extra Vergine di Oliva “3” Monocultivar Tortiglione è ottenuto dalla molitura della sola varietà Tortiglione.

Il Tortiglione è una cultivar autoctona del territorio teramano. Piante centenarie dal tronco torto, accostate spesso ad abbazie e monasteri, che raccontano la cultura olivicola della nostra regione e ci regalano un olio inimitabile.

Il Tortiglione è una delle cultivar con il più alto numero di polifenoli.

I polifenoli sono sostanze antiossidanti preziose per il nostro organismo. Donano all’olio l’amaro e il piccante e permettono di conservare più a lungo la proprietà organolettiche dell’extra vergine.

Gennaro Montecchia ha deciso di fare questo monocultivar tra il 2001 e il 2002. Un’idea ambiziosa diventata simbolo dell’olio intenso.

Negli anni abbiamo imparato a conoscere meglio questa varietà, per prendercene cura tutto l’anno e individuare il perfetto periodo di raccolta. Nel tempo il Numero 3 ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti internazionali: l’ultimo a Tokyo nel 2023, con una medaglia d’oro.

Abbinamenti

L’olio extra vergine di oliva Tortiglione esprime il meglio di sé sui piatti più strutturati e dai sapori decisi, che necessitano di altrettanta forza nel condimento. È perfetto sulle zuppe di legumi, sulla carne grigliata e con i formaggi stagionati. Chi ama l’olio intenso lo consiglia sul semplice pane e pomodoro. Provalo nel pinzimonio, ti divertirà!

Prodotto Italiano.
Estratto a freddo a ottobre 2023.
Imbottigliato dopo la ricezione dell’ordine.

Conservare al riparo dalla luce e dal calore.

Peso0,96 kg
Volume

0,500