“4” DOP Pretuziano delle Colline Teramane – Olio Extra Vergine di Oliva 2023/24

13,50

Denominazione di Origine Protetta (D.O.P) “Pretuziano delle Colline Teramane”: per noi significa appartenenza, tutela, selezione e consapevolezza.

Dagli uliveti attorno al frantoio delle cultivar Leccino, Dritta, Frantoio e Tortiglione, nasce il nostro “4” DOP.

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo.

 

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Olio Extra Vergine di Oliva DOP Pretuziano delle Colline Teramane, “4”

Dalle colline che circondano il frantoio arriva il nostro “4” DOP. Il frutto più autentico della nostra terra che descrive, più di ogni altro olio, il nostro territorio e il nostro modo di lavorare. DOP per noi significa appartenenza, tutela, selezione e consapevolezza.

La Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) garantisce l’alta qualità di questo Extra Vergine, l’adesione ad un disciplinare di produzione e il superamento di un panel test.

L’olio

L’olio extra vergine DOP Pretuziano delle Colline Teramane, secondo disciplinare, è ottenuto per il 75% dalle varietà Leccino, Frantoio e Dritta, mentre per il restante 25% da cultivar minori come Tortiglione, Carboncella e Castiglionese.

Il nostro “4” Dop 2023/24 nasce dalla conoscenza delle cultivar locali e dalla capacità del Mastro Oleario Gennaro Montecchia di creare una miscela unica ed equilibrata.

La zona di produzione e trasformazione dell’olio Pretuziano delle Colline Teramane DOP comprende il territorio di diversi comuni della provincia di Teramo, in Abruzzo

Il Numero 4 è l’olio extra vergine di oliva della nostra Linea Golden che più rispecchia le caratteristiche del variegato territorio teramano.

È un olio EVO dal fruttato medio-leggero, molto armonico all’olfatto, con sentori di erba tagliata e foglie, tipici degli oli del centro Italia. Un extra vergine di grande freschezza. Fine al gusto, con toni di carciofo e mandorla. L’amaro e il piccante sono di media intensità, ben equilibrati e poco persistenti.

Abbinamenti

Il “4” DOP Pretuziano delle Colline Teramane è un olio molto versatile grazie alla sua freschezza e alle note erbacee. Nei piatti più delicati fa da protagonista, alle insalate di ogni tipo conferisce davvero una marcia in più. Per abbinamenti più equilibrati, è ottimo con il pesce grasso e con le carni rosse. Altrimenti, su tutte le bruschette immaginabili.

Prodotto Italiano. Estratto a freddo a ottobre e novembre 2023.

Conservare al riparo dalla luce e dal calore.

Peso0,96 kg
Volume

0,500