MilleGiorni – Olio Extra Vergine per bambini e non solo   LIFE OIL nasce dalla collaborazione sinergica tra cinque partner scientifici (università) e industriali (aziende agricole abruzzesi) e ha l’obiettivo di approfondire le proprietà nutrizionali e funzionali dell’Olio Extravergine di Oliva (EVOO)   Il progetto vuole valorizzare le monocultivar regionali, promuovere una filiera sostenibile e raccontare il legame tra territorio, salute e dieta mediterranea.   Questi oli non sono solo prodotti agricoli di qualità, ma espressione di paesaggi, tradizioni e competenze che coinvolgono aziende, frantoi, comunità locali e filiera agroalimentare.   La ricerca La ricerca si concentra sui composti bioattivi e sul loro ruolo per la salute, attraverso una caratterizzazione dettagliata del profilo metabolico e la valutazione dell’attività biologica mediante modelli cellulari avanzati in 2D e 3D, incluso il sistema Organ-on-a-Chip