“2” Fruttato Leggero – Olio Extra Vergine di Oliva 2023/24

13,00

A volte bisogna essere particolarmente gentili. Il “2” è un fruttato leggero, per piatti e palati che richiedono delicatezza. Un blend da cultivar Leccino e Maurino.

Olio Extra Vergine di Oliva italiano, estratto a freddo da olive coltivate in Italia in bottiglia scura da 0,500l.

Il “2” Fruttato Leggero della Linea Golden è un olio extra vergine di oliva dal gusto delicato e gradevole, poco amaro e lievemente piccante. Per i piatti e i palati che richiedono delicatezza ed eleganza.

A volte bisogna essere particolarmente gentili. Bisogna saper raccontare una storia a bassa voce per trasmettere emozioni profonde. Il nostro Fruttato Leggero non vede l’ora di sussurrarti all’orecchio.

L’olio

Il “2” Fruttato Leggero è un blend delle cultivar Leccino e Maurino. Al naso è fresco, erbaceo, con sentori di erba e foglie. In bocca è delicato, poco amaro e con un lieve piccante che arriva in ritardo. È l’Olio EVO meno intenso della Linea Golden.

Olio Extra Vergine di Oliva di alta qualità, prodotto in Italia da olive coltivate in Italia e lavorate entro 8 ore dalla raccolta.

Gli abbinamenti

Il Numero 2 è l’olio extra vergine di oliva perfetto per i piatti delicati che vogliono essere accompagnati gentilmente. Amato dagli chef del mare, è perfetto sul pesce e sulle insalate, sui primi con verdure e sul gelato.
Il Fruttato Leggero Frantoio Montecchia è consigliato in generale nei piatti a cui si vuole dare freschezza e sentori vegetali, senza sovrastare i sapori più delicati.

Il blend

La creazione del blend è a cura del Mastro Oleario Gennaro Montecchia, che sceglie il periodo di raccolta di ogni varietà in base al grado di maturazione delle olive, per poi decidere le percentuali dei singoli oli extra vergine che andranno a formare il “2” Fruttato Leggero.

La lavorazione

Come per tutti i gli Oli Extra Vergine del Frantoio Montecchia, vengono lavorate solo olive sane, da piante curate e monitorate tutto l’anno, potate a vaso policonico tra l’inverno e la primavera.
La raccolta avviene sia manualmente che meccanicamente e le olive sono sempre lavorate entro 8 ore dalla raccolta.
L’impianto di produzione è a ciclo continuo, con estrazione a freddo a due fasi. I macchinari sono di ultima generazione: nel 2021 è stato installato un Heatex, nel 2023 un nuovo separatore centrifugo.

Indicazioni

Conservare al riparo dalla luce e dal calore.

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Peso0,96 kg
Volume

0,500